商品詳細説明
スプレッドとしても、飲料の甘味としても、また砂糖のかわりにお料理にも、よく用いられています。個性の強いはちみつには抵抗があるという方に最適です。
美しい白い花
モソップのはちみつは、NZ北島・北東部ベイ・オブ・プレンティの牧草地や農場で採取されます。タワリみつを集める巣箱は、ベイ・オブ・プレンティ地域の丘陵地帯に設置されます。
タワリは南半球の早春、美しい白い花をつけます。タワリの木は、北島北部・カイタイアから北島中央部・ワイトモにかけて見られ、樹高はおよそ15メートルにもなります。
タワリの花はほぼ完全に左右対称な形で咲きます。濃い緑の葉に花の白さが引き立って美しい。
「タワリ」は学名Ixerba brexioides
マオリ語で「木」を意味し、タワリの花はワコウと呼ばれます。
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